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Como o Ágar-ágar Transformou a Microbiologia Graças a uma Dona de Casa!
Descubra a história fascinante de Fanny Hesse, a mulher que trouxe o ágar-ágar da cozinha para os laboratórios, mudando a microbiologia para sempre.
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CuttNews -
09/07/2024
O ágar-ágar, um ingrediente popular na culinária asiática, não é só ótimo para dar consistência a pratos como sobras e sobremesas. Ele se tornou uma peça-chave na microbiologia, servindo como meio de cultivo para fungos e bactérias em laboratório.
Na verdade, essa substância derivada de algas marinhas tem uma estrutura semissólida que permite o crescimento controlado de bactérias em placas de Petri. Certamente, essa técnica é crucial para entender infecções e desenvolver diagnósticos, já que a identificação de bactérias é o primeiro passo para encontrar tratamentos.
A verdadeira história do ... clique aqui para ler mais.
