As fazendas de insetos, que prometiam revolucionar a produção de proteínas, estão passando por um período complicado. Assim como aconteceu com as fazendas verticais, muitos investidores agora veem suas expectativas frustradas nesse novo segmento do mercado.
Recentemente, várias empresas que se dedicam à criação de grilos e larvas de moscas têm encontrado dificuldades para escalar suas operações e, consequentemente, para mostrar resultados satisfatórios. No total, essas startups levantaram mais de US$ 1,5 bilhão, contando com aportes de gigantes do agronegócio, como a ADM e a Tyson Foods.
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