Quem diria que a ressonância magnética sairia dos consultórios médicos para invadir o mundo da agroindústria? Essa é a aposta audaciosa da Fine Instrument Technology (FIT) de São Carlos, SP. A empresa está usando essa tecnologia, geralmente ligada à saúde, para garantir a qualidade e controle na produção de óleos e gorduras vegetais.
Daniel Consalter, o CEO da FIT e doutor em física com mais de 15 anos de experiência na empresa, compartilhou que o dispositivo chamado SpecFit permite análises não apenas do óleo de palma, mas também de diversos produtos da agroindústria como carnes, amendoim, m ... clique aqui para ler mais.