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Despedida do Óleo de Soja: Donas de Casa Redescobrem o Sabor da Banha de Porco!
A banha de porco ganha destaque como uma escolha saudável nas cozinhas brasileiras, superando o óleo de soja.
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CuttNews -
27/07/2025
Recentemente, muitos cozinheiros começaram a resgatar uma tradição antiga: o uso da banha de porco na cozinha. Com isso, as donas de casa estão deixando de lado o óleo de soja, que predominou nas cozinhas brasileiras nas últimas décadas. A Faculdade União das Américas, no Paraná, fez uma pesquisa e descobriu que a banha de porco pode ser uma opção mais saudável na hora de preparar os alimentos.
Os pesquisadores Sonia Bordin e Polyana Niehues analisaram o colesterol em dois grupos de participantes, um que consumiu banha de porco e outro que optou pelo óleo de soja. Os resultados foram surpreen ... clique aqui para ler mais.
