Sabores Exóticos da Amazônia: Formigas Maniwara Transformam Receitas Tradicionais!

0 CuttNews - 11/11/2022

As iguarias da culinária indígena estão fazendo o maior sucesso, e uma das grandes estrelas é a formiga maniwara. Essa formiga de cor alaranjada, conhecida como 'saúva que ferra', tem sido usada em diversos pratos no Amazonas. Nos municípios mais distantes da capital Manaus, a preparação envolve cozinhar as formigas apenas com água e sal, e os nativos valorizam muito seu valor nutritivo.

A inclusão dessa iguaria exótica vem de um estudo sobre a gastronomia amazônica, que não só destaca as propriedades nutritivas dessa formiga, mas também explora a criação de uma farinha a partir dela. Essa fa ... clique aqui para ler mais.