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O Que Você Precisa Saber Sobre Salmonella na Avicultura: Novas Vacinas e Tecnologias que Podem Salvar o Dia!
Salmonella continua a ser uma ameaça na avicultura. Descubra como vacinas e tecnologias emergentes estão mudando o jogo na segurança alimentar.
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CuttNews -
23/12/2024
O controle da Salmonella spp. permanece como um grande desafio na produção de aves, afetando tanto a saúde pública quanto a competitividade do setor. De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), ovos e seus derivados são as principais fontes de salmonelose, uma das doenças alimentares mais comuns, resultando em prejuízos econômicos que ultrapassam € 3 bilhões anualmente.
Os ovos podem se contaminar por contato com fezes infectadas ou pela presença da Salmonella nos órgãos reprodutivos das galinhas antes da postura. O uso anterior de antibióticos para combater ess ... clique aqui para ler mais.
